Este municipio de 9.000 habitantes,
refugio blindado para el aficionado torista, ni se plantea preguntar
por la libertad de la Fiesta. Sobre todo, visto el revolcón que se llevó
el gobierno de Bildu en la cercana Cestona, donde el pueblo dijo «Sí» a los toros en un referendo. «Hablar de San Sebastián sería meterme en camisa de once varas... Lo que está claro es que aquí hay una tradición milenaria (sic) y nadie lo cuestiona. Pero si alguien quiere organizar una consulta solo hacen falta 1.800 firmas»,
dice el primer edil de Bildu, muy cómodo en la equidistancia al meter
en el programa de fiestas los festejos taurinos «pero también las
manifestaciones antitaurinas».
1518, fecha de la primera crónica
El archivo municipal de Azpeitia recoge la primera crónica de toros en 1518 cuando los Reyes de Castilla visitaron Guipúzcoa y, para celebrar tamaño acontecimiento, contrataron un astado a Pedro Ruiz de Aguirre, al que pagaron cinco ducados.
La asociación Zezen Beltz (Toro Negro) se encarga de organizar los encierros y juegos de recortadores para niños en las fiestas. También montan la «sokamuturra»
o toro ensogado en Carnavales y el día de San Sebastián (20 de enero).
«Es sin duda el plato grande de las fiestas», explica uno de los veinte
miembros de Zezen Beltz, que cuidan con esmero la afición popular fuera
de la plaza. Ayer, unos doscientos niños de hasta 14 años disfrutaron primero del encierro
de 16 vaquillas, que luego regatearon con quiebros y requiebros ante la
mirada ensimismada de sus padres. «¡Ama, mira! ¡Te lo dedico!», gritó
un niño. En euskera, como todos los demás. «No podemos dejar que esto se muera», aseguraba a ABC un joven con la camiseta de Zezen Beltz, que el día 25 organizó un concurso de recortadores profesionales, que atrajo a los «mejores de España». Llenaron la plaza y con ello se financian todo el año.
Mientras, en la taberna Juantxo Txiki muchos se preparaban para la corrida de la tarde, entre sevillanas y finos. También se cantó el «color especial» como en «Ocho apellidos vascos».
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