"Crío el tipo de animal que me gusta, que embiste, que humilla. El ganadero debe mandar y no dejarse mandar"
Las primeras grandes ferias de la temporada han confirmado que la palabra más pronunciada durante el largo invierno sin corridas en España ha pasado al fin de deseo a realidad. La tan necesaria renovación ha llegado al escalafón gracias a la irrupción de jóvenes toreros como Andrés Roca Rey, Alberto López Simón o José Garrido, que en Valencia y Sevilla han demostrado que tienen condiciones para estar en las citas importantes junto a las figuras consagradas y las ganaderías que éstas demandan. Adolfo Martín no lamenta que sus toros no entren en esos grandes carteles pero considera que la Fiesta no sale beneficiada cuando los aficionados "ven la misma película una y otra vez".
"En este inicio de año hemos visto que los toreros han vuelto a competir. Llevábamos años en los que eso no pasaba. Esa ausencia de competencia ha sido muy mala para la Fiesta. Ahora llegan toreros nuevos y quieren demostrar lo que valen. Las figuras actuales deben dejar paso al que llega, en las grandes ferias y con toros de todos los encastes: eso es la renovación", afirma el ganadero de Galapagar, una de las personas más respetadas del mundo del toro y una garantía de éxito en los tendidos para el empresario que compra una corrida suya.
Ejemplo de esto fue lo ocurrido el pasado 13 de marzo en Valencia. La multitudinaria manifestación en defensa de la Tauromaquia se celebró entre dos festejos en la plaza de toros con los astados de Adolfo como protagonistas: "Nosotros lidiábamos la corrida de toros esa tarde y nos ofrecieron llevar también los toros para la matinal de recortes. La idea nos gustó y dimos el sí. Fueron dos llenos de no hay billetes en un solo día".
Por la mañana, continúa, "se quedaron 3.500 personas fuera", algo que refuerza su defensa de los eventos populares: "No les podemos dar la espalda, somos primos hermanos. Yo siempre he vendido toros para las calles, pero porque he querido, no para cuadras balances económicos. Me gusta apoyar esta parte de la fiesta, que es la que tiene más arraigo en el pueblo, en la juventud".
Precisamente esa tarde en Valencia sucedió algo que no es habitual y que puede inducir a error.
Cuatro toros de nombre 'Aviador' salieron por la puerta de chiqueros. ¿Cuatro hermanos en una misma corrida? "La gente se confunde y cree que son hermanos, y no tiene por qué. El toro lleva siempre el nombre de su madre en masculino. Las vacas paren a los 3 años, si tienes una vaca Aviadora pues cada año va pariendo crías, lo que va aumentando el número de machos y hembras con ese nombre. Como llega un momento en que tienes a demasiados animales que se llaman igual pues le vamos cambiando el nombre a alguna de las crías hembras. A una de ellas, por ejemplo, la llamamos Azafata".
Adolfo habla con pasión de las reatas -término que se refiere a la genealogía del toro- que le han dado más triunfos. 'Madroñitos' o 'Malagueños', además de los ya mencionados 'Aviadores', son "familias muy seguras" aunque, evidentemente, no infalibles.
'No voy a echar una temporada como en 2015'
La tarea del ganadero alcanza una enorme complejidad debido a lo imprevisible del comportamiento del toro en la plaza. Adolfo analiza con moderado optimismo el estado del campo bravo español recalcando que se encuentra "saliendo de la crisis" pero alerta de que la reducción de festejos en las últimas temporadas -que obligó a los ganaderos a llevar al matadero a reses que no lograban vender- hace que ahora haya "menos toros en el campo"."Un toro vale menos ahora que hace siete u ocho años. Lo que pagaban por un ejemplar nuestro en una plaza de tercera lo pagan ahora en una de segunda. En las de primera es distinto, se nota menos el bajón. Ahí influye mucho cómo están saliendo las cosas, el rendimiento de los toros en otras plazas, y el caché sube o baja. Digamos que hay más estabilidad en el mercado", señala.
La humildad ha sido siempre una constante en la trayectoria de Adolfo Martín. Los importantes toros que lidió el año pasado le hacen mirar al futuro con mucha cautela y dice tener "claro" que en 2016 no va a "echar una temporada" como la de 2015. "Este año vamos a lidiar en menos sitios, hemos reducido a ocho o nueve corridas. Cerradas todos los compromisos reservo unos 30 'cuatreños' -animales nacidos hace cuatro años- para echarlos el año que viene de 'cinqueños' -si superan los cinco años no pueden ser toreados en una plaza-", apunta.
Ejemplar de Adolfo Martín lidiado en Valencia en la Feria de Fallas de 2013.Figuras
Miajadas (Cáceres), Priego de Córdoba, Santander, Zaragoza en El Pilar, otro toro para una corrida concurso en esa ciudad en las fiestas de San Jorge, Alicante y dos tardes en Madrid, una en San Isidro y otra en Otoño, además de los 12 toros del 13 de marzo en Valencia, forman el calendario de Adolfo en 2016. Obviamente, las citas de Madrid destacan sobre el resto.La fecha de los 'Adolfos' es una de las destacadas en la feria más importante del mundo. En las últimas temporadas dos figuras del toreo han querido matar esta corrida -de las consideradas 'duras'- en Las Ventas. Miguel Ángel Perera triunfó en 2014 con un toro llamado 'Revoltoso' para la historia y culminó un San Isidro de ensueño con dos salidas a hombros por la Puerta Grande consecutivas.
En 2015 fue Sebastián Castella el que 'se pidió' el encierro 'cárdeno' -por el pelaje característico del encaste Albaserrada- de Adolfo. La apuesta no salió bien pero el francés quiere repetir y el 30 de mayo estará junto a Rafaelillo y Manuel Escribano en uno de los carteles más esperados del ciclo.
"No me gusta que se me diga que soy torista, ¿qué es ser torista? ¿Es llevar a la plaza un toro con mucha fuerza, que no humilla, que tira el caballo?" se pregunta el ganadero, y se responde: "Ese no es mi toro. El encaste Albaserrada humilla y embiste. Manolete, Marcial Lalanda... Domingo Ortega toma la alternativa en Barcelona con este encaste. Antes estos toros se mataban con normalidad", lamenta.
"Estoy agradecido a Castella por querer matar mis toros en Madrid. Nosotros estamos para eso. Nuestro toro siempre va a tener ese plus de exigencia, y los toreros lo saben. Crío el tipo de animal que me gusta, que embiste, que humilla. El ganadero debe mandar y no dejarse mandar. No escucho a veedores. Nuestros toros están aquí en el campo para el que los quiera. Se aparta la corrida que yo digo y si quien viene no le gusta pues no hay nada que hacer, encantado de que la mate Rafaelillo, Escribano o Ureña. Esta es mi filosofía", remata Adolfo.
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