Germán D' Jesús Cerrada
En el vibrante escenario gastronómico de Mérida, pocas figuras brillan con la dedicación y el compromiso de Luis Parra.
Este año, celebramos su admirable trayectoria de 30 años, un viaje marcado por un servicio excepcional, una vasta experiencia y una pasión inquebrantable por el arte de atender.
Un camino de excelencia
A lo largo de su carrera, Luis ha dejado una huella indeleble en algunos de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, desde La Chitorra hasta Páramo Grill. Sin embargo, es en La Viña, un restaurante legendario en la avenida Los Próceres, donde su talento ha alcanzado su máximo esplendor. Aquí, su rol trasciende el de un simple mesonero.
El maestro de la parrilla
En La Viña, Luis Parra es el verdadero artífice de la experiencia culinaria. Es el maestro de la parrilla, el responsable de seleccionar los cortes y asar las carnes con una precisión que solo tres décadas de práctica pueden perfeccionar.
Su experiencia se refleja en cada plato, garantizando una comida memorable para cada comensal en el recién remodelado restaurante La Viña.
Felicitamos a Luis Parra por su destacada trayectoria y por ser una pieza fundamental en la rica tradición culinaria de nuestra ciudad.
Su dedicación es un verdadero ejemplo e inspira a todos los que lo rodean.
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